برای تنوری كردن مرغ، ابتدا گریل را با شعله خیلی زیاد گرم كنید، سپس حرارت را پایین آورده و روی حالت متوسط قرار دهید.
زمان تهیه: 10 دقیقه به‌علاوه 60- 30 دقیقه زمان خواباندن آن
زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر
| ماست كم چرب |
150 گرم |
| سیر |
2 حبه، كوبیده شود |
| زیره سبز |
یك قاشق چای‌خوری |
| زردچوبه |
یك چهارم قاشق چای‌خوری |
| رنگ خوراكی قرمز |
دو قطره |
| سینه مرغ |
4 عدد |
برای سس نعنا:
| نعنای كاملا خرد شده |
یك قاشق غذاخوری |
| سیر خرد شده |
یك حبه كوچك |
| خیار كوچك |
یك عدد، به صورت مكعبی و ریز خرد شود |
| ماست كم چرب |
150 گرم |
| لیمو ترش تازه |
یک عدد |
| نمك و فلفل |
به اندازه لازم |
| روغن |
مقداری |
طرز تهیه:
• درون یك كاسه، ماست، سیر، زیره، فلفل، زردچوبه، رنگ خوراكی و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنید.
• سینه‌های تمیز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقیقه قرار دهید و هر چند دقیقه یك بار آن‌ها را برگردانید.
برای تهیه سس:
نعنا و سیر و خیار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنید سپس ماست و در نهایت، آب لیمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمی دیگر آن‌ها را هم بزنید .سس آماده شده را تا زمان سرو، درون یخچال قرار دهید.
• سینه‌های مرغ را در ظرفی نسوز قرار داده و روی آن را با برس روغن بمالید.
• مرغ را با حرارت متوسط گریل به مدت 35 - 30 دقیقه بپزید. گاهی مرغ را برگردانده با بقیه روغن چرب كنید.
• مرغ تنوری با سس مخصوص ماست و نعنا میل كنید.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار
وبلاگ:
آمار مطالب
آمار بازدید
